Category Mangiare bene a Siena

(Italiano) I nostri orari di Novembre

Monday November 6th, 2017 Mangiare bene a Siena  No comments

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A day at Casamonti

Thursday May 18th, 2017 Mangiare bene a Siena  No comments

Today we talk about the Cinta Senese, telling us of our visit to another of our producer friends: Raymond of the Casamonti Farm, in Castellina in Chianti.

We arrived at this beautiful place early in the morning, when the first lights of the day are reflected on the 85 hectares of greenery surrounding the farm, to welcome you to the owner, Raymond, with whom we start to chat right away and start talking to us about how Casamonti was born.

Raymond tells us that the company has been open since the 1950s, and was handed over by his grandfather, a passion that was transmitted from a small age, as he spent three months at Casamonti in the summer each year since Raymond’s father job was always around the world.

The passion is strong in his work, raising the Cinta is not easy at all, it entails a ...

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The importance of short supply chain

Thursday October 27th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Quante volte mentre stiamo mangiando una bella bistecca o mentre stiamo bevendo un buon vino ci chiediamo da dove arrivino questi prodotti? E non c’è niente di male a chiederselo, anzi, significa che teniamo alla nostra salute e di conseguenza a ciò che mangiamo!Read More

Visit to Premiata Torrefazione Senese

Tuesday June 14th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Oggi vi presentiamo altri nostri amici produttori, grazie ai quali tutte le volte che venite da Prètto potete gustare l’orzo e il caffè più buoni della zona, siamo andati alla Premiata Torrefazione Senese.Read More

Our friends suppliers

Saturday May 7th, 2016 Dove mangiare a SienaMangiare bene a Siena  No comments

Ciao a tutti nostri lettori! Abbiamo deciso di scrivere questo post che, come avrete già capito parlerà dei nostri amici produttori, per farvi capire l’ importanza che ha questo rapporto e di quali siano i benefici che ne traiamo tutti i giorni,sulle nostre tavole.Read More

Chianti sea and its “tuna”

Friday April 15th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Non ci dite che non conoscete il mare del Chianti ed il suo famosissimo tonno! Stiamo scherzando ovviamente, il mare nelle nostre zone non c’è, ma il tonno del Chianti si, e se non lo avete mai provato, oggi vi spiegheremo come prepararlo!Read More

Taste the tradition with lampredotto!

Tuesday March 29th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

panino col lampredottoOggi abbiamo deciso di farvi venire l’acquolina… per questo vi parleremo del mangiare Toscano per eccellenza: il lampredotto! Quale cibo migliore di questo può farvi riassaporare i veri sapori di un tempo della nostra cucina tradizionale? Nessuno! Pensate solo che si è cominciato a mangiare il lampredotto già agli inizi del 1400Read More

La Fabbrica del Panforte – the factory of Senese typical sweets

Thursday February 25th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

La Fabbrica del Panforte produce i dolci tradizionali di Siena usando le antiche ricette della tradizione. Abbiamo visitato il laboratorio dove vengono prodotti i dolci e conosciuto gli ingredienti e le persone che creano questi dolci.Read More

A day at Vallino’s breeding

Thursday January 28th, 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Siamo partiti da Siena insieme al nostro macellaio di fiducia Emiliano della macelleria Parti di San Donato, e abbiamo raggiunto l’allevamento a Cuneo, subito ci ha accolto il signor Gigi, persona squisita che ci ha subito trasmesso la passione per il suo lavoro incominciando a raccontarci tantissimi aneddoti legati al passato.Read More

Ham and Tuscan salami farm-to-table

Monday December 28th, 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Abbiamo incontrato Emiliano della Macelleria Parti di San Donato dove vengono prodotti degli ottimi salumi toscani a partire dalle migliori materie primeRead More